Город совсем небольшой, назвать большим селом/посёлком язык не поворачивается только из-за огромного числа культовых памятников.
Суздаль поражает невероятным количеством достопримечательности на единицу площади. Но лично для меня это количество не переросло в качество. То ли почти все они кардинально перестроены в XVIII-XIX вв., то ли общий стиль архитектуры такой – холодные они ☺, как и во Владимире. [В тему вашего замечания. Очень хорошо отметил, увы, не помню кто из историков архитектуры -- то ли Воронин, то ли Тихонравов, то ли Артлебен -- что собор во Владимире был так хорошо реставрирован, что никто уже и не признает в нём постройку XIII века - АФ.] Огромные толпы туристов также не способствуют спокойным, размеренным похождениям по городу. Состояние памятников как и везде – чем больше туристов, тем лучше выглядит. В местах, лежащих в стороне от туристических потоков, но совсем недалеко, церкви или закрыты наглухо амбарными замками (Александровский м-рь), или вообще практически доживают последние дни (ц.Борисоглебская).
Cувениры в больших количествах продаются лоточниками вокруг Торговых рядов, Кремля, Спасо-Емфимиевского м-ря.
Нормальный дешёвый общепит ни разу не встретился. Посидели в стандартно-современном клубе "Робинзон" с большими ценами и стандартной едой, ничего хорошего. Во всех местах, где только можно, продаётся пастеризованная медовуха; в принципе, приятная, но не сравниться с живой.
В магазинах города я не заметил какой-либо реальной литературы для туристов, в музее (в Кремле) чуть получше с этим. Зато с ходу по приезду в Союзпечати была куплена толковая карта города, что немаловажно. Вообще хорошая информация по Суздалю (как части Владимирской обл.) есть в книге, указанной на странице Владимира
С одной стороны, небольшой зелёный город со множеством церквей. С другой стороны, множество туристов, неразвитый общепит, дорогие гостиницы... Но несомнено, сюда стоит съездить на денёк.
